Health News: चिया सीड्स को सुपरफूड के रूप में जाना जाता है, जो इम्यूनिटी बढ़ाने, सूजन कम करने और मांसपेशियों के विकास में मदद करता है। ये छोटे काले बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर, प्रोटीन और एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर होते हैं।
लेकिन क्या आप जानते हैं कि इन्हें गलत तरीके से खाने से फायदे की जगह नुकसान हो सकता है? आइए, चिया सीड्स के फायदे और इन्हें खाने की सही विधि के साथ-साथ 5 ऐसी गलतियों के बारे में जानते हैं, जिनसे बचना जरूरी है।
चिया सीड्स के फायदे
इम्यूनिटी बूस्ट: चिया सीड्स में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करते हैं।
सूजन कम करें: एंटीइंफ्लेमेटरी गुण शरीर में सूजन को कम करते हैं।
मांसपेशियों का विकास: प्रोटीन से भरपूर होने के कारण यह मांसपेशियों को मजबूत करता है।
पाचन में सुधार: उच्च फाइबर सामग्री पाचन तंत्र को दुरुस्त रखती है।
हृदय स्वास्थ्य: ओमेगा-3 फैटी एसिड हृदय को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
चिया सीड्स खाने की 5 गलतियां और उनके नुकसान
1. सूखा चिया सीड्स खाना
यूनानी विशेषज्ञ डॉ. सलीम जैदी के अनुसार, सूखे चिया सीड्स खाना खतरनाक हो सकता है। ये गले या खाने की नली में अटक सकते हैं, जिससे सांस लेने में तकलीफ या गंभीर मामलों में हृदय संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।
सही तरीका: चिया सीड्स को हमेशा पानी में भिगोकर खाएं।
2. पानी की मात्रा का ध्यान न रखना
चिया सीड्स को भिगोने के लिए सही मात्रा में पानी जरूरी है। 1 छोटा चम्मच (10 ग्राम) चिया सीड्स के लिए 200-250 मिली पानी (1 बड़ा गिलास) में कम से कम 30 मिनट तक भिगोएं। कम पानी में भिगोने से ये पूरी तरह नहीं फूलते, जिससे पाचन में दिक्कत हो सकती है।
सही तरीका: पर्याप्त पानी में भिगोकर खाएं और बाद में 1 गिलास पानी पिएं।
3.एक बार में पूरा पी जाना
भिगोए हुए चिया सीड्स के पानी को एक बार में गटक लेना गलत है। इससे बीज गले में अटक सकते हैं।
सही तरीका: इन्हें धीरे-धीरे चबाकर खाएं। छोटी-छोटी मात्रा में लेना सुरक्षित है।
4. रात को खाना
चिया सीड्स में फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट्स की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इन्हें रात में खाने से अपच या गैस की समस्या हो सकती है।
सही तरीका: सुबह के समय नाश्ते के साथ खाएं, जैसे दही, ओट्स या स्मूदी में मिलाकर।
5. खाली पेट या बिना पानी खाना
खाली पेट चिया सीड्स खाने से पेट में जलन या अपच हो सकती है। बिना भिगोए खाने से ये पेट में पानी सोखकर सूजन का कारण बन सकते हैं।
सही तरीका: नाश्ते से पहले फल या पानी लें, फिर चिया सीड्स को भिगोकर दही, स्मूदी या ओट्स के साथ खाएं।
चिया सीड्स खाने का सही तरीका
मात्रा: एक दिन में 1-2 छोटे चम्मच (10-20 ग्राम) पर्याप्त हैं।
भिगोने का समय: कम से कम 30 मिनट पानी में भिगोएं। रातभर भिगोना सबसे अच्छा है।
कैसे खाएं: स्मूदी, दही, ओट्स, सलाद या जूस में मिलाकर।
पानी पिएं: चिया सीड्स खाने के बाद 1 गिलास पानी जरूर पिएं ताकि पाचन सुचारू रहे।
सही समय: सुबह नाश्ते में खाना सबसे फायदेमंद।
